里芋を買った。 里芋は水で泥を洗い流し、皮つきのまま、たっぷりの湯で湯がく。 沸騰したら弱火にして、たぶん中まで煮えたかな?と思ったら、火を止め、水の中に里芋を解き放つ。 そうしたら、里芋を手に取り、皮を剥く。 チュルンと向けるのがとても楽し…
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