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かさごをまるかぶり。

土曜日は夫と一緒に数駅先の魚屋まで自転車を漕ぐ。

決して大きくはなく、むしろ、小さな魚屋のショーケースには色鮮やかな魚介類が並び、いずれも手軽な値段が付けられている。

その日、目に付いた刺身に加え、魚やイカを手早く店員に伝え、購入したら、ササっと自転車に乗って、帰宅する。

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かさごの下処理を済ませ、魚焼きグリルの網に乗せ、塩をする。

数時間後、塩を洗い流し、塩こしょうした後、片栗粉をはたく。

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油でじっくりと揚げたら、がぶりとまるかぶりする。