2016-09-03 ホタテとアボカド。 移動販売の魚屋は大抵同じ種類の魚介類しか扱っていないから、毎回、1種類は違うものにチャレンジする。 大きな貝柱のホタテがツヤツヤしていて、今日はこれだなと決めた。 ホタテとアボカドをスライスして、皿に並べたら、オリーブオイルと塩胡椒をちらす。 バルサミコ酢があれば完璧だけれど、これだけでも充分。 まったりとした旨さが舌に絡みつく。 今日もごちそうさまでした。