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ホタテとアボカド。

移動販売の魚屋は大抵同じ種類の魚介類しか扱っていないから、毎回、1種類は違うものにチャレンジする。

大きな貝柱のホタテがツヤツヤしていて、今日はこれだなと決めた。

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ホタテとアボカドをスライスして、皿に並べたら、オリーブオイルと塩胡椒をちらす。

バルサミコ酢があれば完璧だけれど、これだけでも充分。

まったりとした旨さが舌に絡みつく。

今日もごちそうさまでした。