梅シロップをこしらえる。

青山通りのマーケットでほんの少し買ってきた梅でシロップをこしらえる。

水で洗った梅の水気を布巾で拭い、楊枝でヘタを取る。

梅と砂糖は同じ量。

大さじ1杯の酢を加えて、終い。

日々、様子を見ながら、少し手を掛けてあげるだけで、夏の訪れを迎えるシロップが出来上がる。

保存ビン:チャーミークリア

梅:南高梅

砂糖:きび砂糖

酢:千鳥酢